Výživový poradce

Co vás čeká při prvním setkání s poradcem

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:38:39 +0000

Společně s výživovým poradcem (neboli také wellness koučem) odhalíte, jaké jsou vaše cíle a motivace, podíváte se na vaší současnou kondici i reálné možnosti; dostanete praktický návod odkud začít. Kouč vás povede tak, abyste maximálně využili vašich znalostí, schopností a potenciálu; bude vás podporovat, motivovat. Společně budete zvládat překážky, učit se z chyb a budete mít tak neustále po ruce někoho, s kým se můžete bavit o výsledcích i řešit ty zdánlivě „neřešitelné“ situace.
Pokud dospějete ke správnému výběru výživového poradce, mělo by první setkání probíhat ustáleným způsobem. Správný výživový poradce by vás měl hned při prvním setkáním doslova zasypat kupou otázek na vaši osobu, která se bude týkat zejména vašeho způsobu a stylu života, vašich stravovacích návyků a v neposlední řadě by se vás měl také optat na anamnézy ve vaší rodině, zejména na jakou chorobou vaše rodina nejvíce trpěla a jaké nemoci se ve vaší rodině v minulosti objevily. To bychom měli brát jako jednu z nejdůležitějších fází u výživového poradce, protože ta výživovému poradci o vás nejvíce napoví. Neboť právě nejen podle těchto informací se bude poradce řídit při sestavování jídelníčku. A ještě před tím, než mu všechny otázky zodpovíte, bude neméně důležité nejdříve změření vaší postavy. V případě posuzování vaší postavy odborníky jsou totiž míry jako takové mnohem důležitější než samotná vaše váha, protože při zdravém hubnutí jde o redukci tuků a právě kontrolou naměřených hodnot se dá zkontrolovat, zda byl jídelníček správně nastaven a dodržen a nedošlo naopak k úbytku svalové hmoty. Dalším důležitým měřením je zjištění tuku ve vašem těle, které je také dalším důležitým údajem při sestavování jídelníčku a vašeho plánu. V neposlední řadě dojde ke zvážení vaší hmotnosti.
Po řadě těchto procedur by měl každý správný výživový poradce položit otázky ohledně vaší motivace a celkově zjistit důvody, proč chcete zhubnout a jaké je kondice vaší psychické stránky, neboť to právě bývá tím nejdůležitějším aspektem ke správnému hubnutí a dodržování vašeho plánu a důležité i z hlediska jeho stanovení (tzv. osobního programu).
V rámci první konzultace by mělo dojít i ze strany poradce k prvním doporučením pro prvotní možné úpravy vašeho životního stylu (vč. jídelníčku). Dalším údajem, na kterém byste se měli dohodnout s poradcem je i jaký typ jídelníčku a program by byl pro vás nejvhodnější z hlediska délky nebo typu.
V rámci dalších konzultací by vás měl nutriční poradce informovat, jaký posun ve vaší životosprávě měl stanovený jídelníček a plán a také by měl seznámit s přípravou jednotlivých jídel, která vám doporučil, či by vás měl seznámit s tím, jak se správně informovat o potravinách, které nakupujete a jak rozeznat zdravé pokrmy od těch nezdravých.

Co pro vás může udělat výživový poradce

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:37:07 +0000

Pokud nás již delší dobu trápí přebytečná kila a nejsme spokojeni s výsledky různých diet nebo jednoduše chceme změnit náš životní styl a toužíme po úpravě našeho stravovacího plánu, není nic jednoduššího než se vydat k výživovému poradci. Tento specialista bude již zcela jistě vědět, co je naším problémem a jak ho vyřešit.
Opravdová změna návyků, zdravé hubnutí či aplikace pravidel zdravého životního stylu jde s podporou odborníka mnohdy snadněji a rychleji, než když se na cestu vypravíme úplně sami. Nebo spíš máme větší šanci ve zvolené cestě vydržet, když máme někoho na kontrolu, podporu, motivaci a víme, že jsme v rukách odborníka.
Jeho hlavním úkolem je zjistit, jaký je váš životní styl, zdravotní stav, způsob stravování, vaše kondice a také jaké jsou vaše nejen praktické, ale i časové možnosti. Na co se zejména výživový poradce zaměří, je zhodnocení vašeho stravovacího režimu a navrhne vám vhodný postup změny, který vede k úpravě vašeho jídelníčku a přispěje k vašemu hubnutí. Výživový poradce je profesionál, který vám poskytne potřebné rady a návody včetně možnosti jejich praktického použití dle vašeho metabolismu, jak vysněného výsledku dosáhnout.
Tento specialista jako základní stavební kámen ke zdravému životnímu stylu použije výpočet příjmu a výdaje energie a vytvoří tak optimální program pro úpravu váhy či růstu svalové hmoty. Podle toho je schopen sestavit písemný plán vašeho budoucího stravování – jídelníček.
Hlavním úkolem výživového poradce však není přeorganizování vašeho života a vašeho životního stylu. Dokáže vám však ukázat jinou cestu, kterou se můžete dát. K tomu vám vytvoří potřebné zázemí, bude vás motivovat, podporovat a také se vám vždy bude snažit poradit nebo pomoci. Pomůže vám nejen cítit se lépe, ale také zhubnout a upravit stravovací návyky. Jednou z hlavních a nejčastějších služeb, které výživový poradce poskytuje a kterou užijete pokaždé, když budete dodržovat správný stravovací plán, je orientace v potravinách. Naučí vás, jak kupovat jen ty správné výrobky, jak se orientovat v jejich složení a poradí vám, jaké potraviny jsou pro vás nejvhodnější a v jakém množství.
Výživový poradce nejen tedy pomůže dát dohromady vaše možnosti, co se týče jak vašich zdravotních, tak i časových (vzhledem k vaší práci, zájmům, atd.) a poradí vám, jak to vše skloubit se správným hubnutím a také s tím, jak si vysněnou váhu udržet.

Jak se stát výživovým poradcem?

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:31:17 +0000

Jaké předpoklady by měl mít člověk, který se chce stát výživovým poradcem?
Zájem o zdravý životní styl, a to komplexně, od oblasti osobních stravovacích návyků, znalostí o zdravém jídle a o potravinách a živinách obecně, zájem o fungování lidské psychiky, zájem o sport a aktivní styl života, zájem o zdravé vaření.
Chuť pracovat s lidmi a „dělat servis“ neboli pomáhat, naslouchat, ale také verbální schopnost, umět komunikovat s klientem, vysvětlit, motivovat.
Sám být vizitkou zdravého stylu, vlastní motivace je nejsilnější motivace.
Chuť učit se nové věci a přístupy.
Mluví dobře anglicky a může se tedy vzdělávat i ze zahraničních materiálů.
Jaké kurzy?
Nabídka kurzů je v současné době široká, je dobré zkusit zmapovat, co se na dnešním trhu vzdělání nabízí a také prozkoumat rozsah osnovy kurzu, kvalitu referencí, délku kurzu, požadavky pro splnění kurzu. Také je dobré pokud je váš zájem skutečný, zvolit typ kurzu, který je verifikovaný, tedy akreditovaný, abyste mohli případně výživové poradenství vykonávat na živnostenský list a podobně.
Velmi důležité je, odpovědět si sami na otázku, jaká oblast výživy vás zajímá především, existují totiž kurzy zaměřené vyloženě na sportovní výživu, nebo naopak kurzy zaměřené na dietetiku a redukci váhy, obecné kurzy či kurzy zaměřené na výživu dětí nebo na výživu při specifických zdravotních potížích.
Z nabídky kurzů např.:
- kvalitní výživové kurzy a semináře jsou třeba od společnosti Nutris ®
http://www.nutris.net/
http://www.nutris.net/kurz-poradce-pro-vyzivu/
- další kurzy nabízí také Škola výživy MAHRA, spol.s r.o. - školící zařízení pro pořádání rekvalifikačních a odborných kurzů, školení a seminářů v oblasti zdravé, sportovní a redukční výživy, výživy seniorů, zdravého životního stylu, prevence civilizačních chorob, redukce hmotnosti, snižování nadváhy a úprav postavy.
- Další tip třeba na kurzy akreditovaný Poradce pro výživu naleznete na NutriAcademy - Akademie výživy a sportu®
http://www.nutriacademy.cz/kurzy.php
Pokud máte zájem o dlouhodobé vysokoškolské vzdělání, existují obory Dietologie, Nutriční terapeut či Dietní sestra.
Kde potom výživový poradce získává praxi? A jak je to s doložitelností odbornosti?
Po absolvování kurzu se stáváte ale jedním z mnoha akreditovaných výživových poradců. Nicméně co se týče doložitelnosti, pak bez obav, máte certifikát, kterým můžete prokázat, že jste nabyla a absolvovala vzdělání v oboru výživy. Nicméně papír vás odborníkem ještě nedělá. Opět je to nyní na vás, jde především o vaši osobní motivaci, o zájem o zdraví a chuť pracovat s lidmi. Ideální je, zejména v začátcích začít spolupracovat s nějakým výživovým centrem, které má dlouholetou praxi a zkušenosti, případně se právě v takovém centru nechat doškolit, co se praktického fungování výživové poradny týče. Takové kurzy Výživové poradenství v praxi nabízí například i Wellnessia (www.wellnessia.cz).
Jak obyčejný člověk pozná správného specialistu/dietologa/poradce?
Ať už specialistu na hubnutí hledáte pod označeními nutriční či výživový poradce, life či wellness kouč, dietolog, redukční programy či kurzy hubnutí, můžete se trefit, nebo také pořádně spálit. Jak si tedy vybrat správného odborníka v oblasti výživy?
Informujte se o tom jak dlouho má poradce praxi, vyžádejte si zkušenosti jeho klientů (ideálně by je měl mít vyfocené a nebo napsané), zeptejte se ho jak on se sám k výživě dostal, jak se stravuje.
Dejte si pozor zejména na několik níže uvedených bodů:
„Umíme zázraky“
Velké sliby zavánějí velkým podvodem. Pokud to hlavní, co se na prvním setkání s poradcem dozvíte, budou tisícovky úspěšných klientů doložené albem smějících se štíhlých lidí s vilami na Floridě, vezměte ihned nohy na ramena! Pokud vám navíc slibuje výživový poradce hned úbytek váhy 10 kilo za měsíc, nejste na správné adrese. Správné a trvalé hubnutí je pomalé, zhruba půl kilogramu až kilogram za týden.
Odhad na první pohled
Dobrý nutriční poradce vás při první konzultaci pěkně proklepne, jinak by vaše hubnutí bylo ušito horkou jehlou, a nikoliv na míru. Základem pro hubnutí pod dohledem výživového poradce a nastavení jídelníčku je důkladná anamnéza, zahrnující zdravotní stav, předchozí pokusy o hubnutí, stravovací návyky, krizové stavy, informaci o pohybové aktivitě, motivaci klienta a další. Pokud bez podobného průklepu už v den prvního setkání odcházíte s draze zaplaceným vytištěným jídelníčkem, pak si buďte jisti, že jste zaplatili za kopii jídelníčku, která koluje všem klientům stejně přes kopírák.
Vážení a měření
Pokud chceme sledovat změny a stanovit si reálný cíl, musíme znát počáteční stav. Obvyklou součástí konzultace tedy bývá vážení, měření tělesného tuku, měření obvodu pasu, bříška, boků, případně ještě obvodu hrudníku, stehna a ruky. Mělo by vám být vždy podezřelé, když vám poradce nabídne veškeré služby bez počátečního měření a setkání.
Pouhý dealer s produkty?
Poradci, kteří tvrdí, že bez jejich potravinových doplňků to v žádném případě nejde, a nesnaží se hledat další cesty, jsou pouze dealeři produktů, toužící udělat kšeft. Odborníci na výživu pracující s člověkem ve všech jeho souvislostech samozřejmě potravinové doplňky při hubnutí využívají, ale jako vhodné podpoření zdravého jídelníčku, protože proces hubnutí usnadňují a doplňují.
Tajnůstkáři
Už při telefonickém či e-mailovém kontaktu by vám mělo být sděleno, jaké služby poradce nabízí a co můžete na konzultacích očekávat. Pokud jsou po vás vyžadována nějaká vstupní data a zaplacení, s příslibem poslání dokonale přesného jídelníčku právě pro vás, může jít i o podvod. Nebojte se také zeptat, kde poradce získal vzdělání. Víkendový nebo online kurz je opravdu celkem málo. Vůbec nejlepší je, pokud poradce orientuje i v jiných souvisejících oblastech, jako je fitness, zdravotnictví, psychologie a podobně.
Reálnost
Pokud po první konzultaci plánujete s poradcem jím navržené změny, mělo by se jednat o aktivity, které korespondují s vaším životním stylem a nejsou pouhými nereálnými doporučeními, které v praxi nemáte šanci dodržet.

Jak funguje výživové poradenství v zahraničí

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:29:59 +0000

Výživové poradenství a služby poradenství ohledně zdravého životního stylu jsou v zahraničí velmi rozšířeny a žádány. V České republice zatím služby výživového poradenství teprve pomalu otevírají vrátka. Možná právě proto má Česká republika prvenství v Evropě ve statistikách největšího počtu obyvatel trpících obezitou, i výskyt nadváhy je u nás vyšší než v evropském průměru.
Lze tedy říci, že výživové poradenství v České republice začínalo právě inspirací ze zahraničí (Evropy i celého světa). Všichni výživoví poradci v České republice vlastně absolvují ty programy, jež odpovídají školením na tuzemské i nadnárodní úrovni. Většina kurzů i školení vychází z osvědčených poznatků, které pochází z důvěryhodných vědeckých výzkumů. Proto je spolupráce našich výživových poradců se zahraničím významná. Dochází mezi nimi nejen ke spolupráci ve smyslu pořádání konferencí, přednášek (a to vzájemně – naši špičkoví výživoví poradci přednáší i v zahraničí), ale i předávání vlastních zkušeností z praxe či oboustranné pomoci a podpory. Výživoví poradci prochází celou dobu své profese neustálým vzděláváním, proto nejen sledují aktuální informace, navštěvují odborné semináře a konference, a to právě i v zahraničí. V zahraničí mohou i od svých přeshraničních kolegů získávat nové informace a postřehy.
Výživové poradenství ve světě je rozšířeno zejména v rozvinutých státech světa. V podstatě se dá říci, že podle úrovně vyspělosti státu se dá posuzovat i kvalita poskytovaných poradenských služeb. Mezi státy nejkvalitněji poskytovaného výživového poradenství patří jednoznačně Kanada, USA nebo Japonsko. Z evropských států je to pak jejich většina, jako je Velká Británie, Irsko, Německo, Belgie, Francie, Holandsko, Dánsko, Švédsko, atd. Výživové poradenství je však „zaváděno“ i v chudších nebo méně rozvinutých zemích světa, jako je například Indie nebo Mexiko.
Vyspělost těchto zemí má podstatný vliv na jejich výživové poradenství. V zahraničí je totiž mnohem patrnější propojenost výživy a medicíny, je tak celý obor o pár kroků dále. Ve světě je výživové poradenství zaměřeno zejména na péči o klienty na vysoké úrovni. V zahraničí je tak celá řada specializovaných klinik, které se předhání mezi sebou o klienty formou nabídky té nejprofesionálnější péče. Zejména to jsou kliniky, které nabízí komplexní péči o klienta, a to jak formou péče o psychické zdraví, zubní hygienu, kosmetickou péči, služby wellness, ale i třeba služby estetické medicíny. Tyto kliniky mají ve svých službách na požádání zahrnuty i služby rezervace letenek na místo i rezervace ubytování. Zkrátka za jejich služby si budete muset trochu více připlatit.

Kdo je to výživový poradce

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:28:39 +0000

Výživový poradce je tu pro toho, kdo nejen vyzkoušel všechny možné diety a snaží se zhubnout, ale i pro ty, které zajímá zdravý životní styl, a chtějí ve svém životě dosáhnout změny. Výživový poradce vám tedy nejen pomůže s celým procesem hubnutí, ale také vám poradí, jak může mít zdravé stravování vliv na vaši váhu, zdraví, vaši psychiku, kondici. Poradí vám také se stravovat při sportu nebo jiné fyzické námaze anebo například při potravinových alergiích.
Wellness kouč se klientovi pomáhá zorientovat v možnostech péče o svou kondici a najít tu nejoptimálnější. Dnešní doba nabízí velké množství řešení a my mnohdy nevíme z jakého konce začít. Je třeba chodit běhat nebo raději na jógu? Mám přidat bílkoviny nebo pít více mléka? A jaké mám používat vitamíny?
Práce výživového (nutričního) poradce spočívá v tom, že se zabývá nejen redukcí váhy, ale také sestavováním jídelníčku pro vyvážený životní styl. Výživový poradce poskytuje rady nejen osobám, které chtějí zredukovat svou váhu – osobám trpícím nadváhou, ale i podváhou. Dále pomáhá i těm, kteří chtějí dosáhnout vyváženého životního stylu pomocí jídelníčku. Těmi mohou být například těhotné či kojící ženy, děti nebo osoby, které trpí například potravinovou alergií.
Výživový poradce se tak podílí na zavedení nových stravovacích návyků nebo na uzpůsobení těch starých. Výživový poradce se zaměřuje na vyhledání té nejschůdnější varianty výživy pro svého klienta. Tato sestavená výživa (jídelníček) se skládá z tzv. zdravé výživy, která má udržovat organismus v rovnováze. Takto výživovým poradcem sestavený jídelníček tak má za cíl poskytnout takovou stravu, která v případě snahy redukovat váhu podpoří spolu s pohybem shození kil, ale také dokáže zabránit vzniku chronických chorob, jako je například obezita, různé srdeční choroby nebo cukrovka. Pro výběr správného jídelníčku je důležité, aby obsahoval vyvážené množství živin, dále dostatečné množství vody pro pitný režim a dále také zejména dostatek ovoce a zeleniny.
Výživový poradce (také nutriční poradce nebo wellness kouč) poskytuje rady nejen po stránce nutriční (výživové) ale i rady praktické. Cesta ke zdravému životnímu stylu je někdy komplikovaná a pro někoho obtížná, proto právě práce nutričního poradce nám může pomoci překlenout tyto nesnáze a podpořit nás. Výživový poradce nám tedy poradí, jak začít jíst zdravě a co ve svém dosavadním jídelníčku omezit nebo úplně vynechat, ale i jak zdravě hubnout. Tyto dvě věci totiž nejsou otázkou pár dní, ale je potřeba se novým stravovacím návykům naučit dlouhodobě a právě s výživovým poradcem vyřešit konkrétní situace. Výživový poradce totiž řeší individuální případy, čímž je účinnost tohoto programu zaručena, neboť individuální přístup je v této oblasti mnohdy tím nejdůležitějším.
Ideální vlastnosti vašeho výživového poradce
Aktivně naslouchat, klást otázky a získávat informace
Dávat zpětnou vazbu, povzbudit, pochopit a přesvědčit
Zformulovat plán, který spěje k danému cíli
Držet vaši motivaci a podporovat
Odborník v jednom z wellness oborů – výživa, medicína, fitness, psychologie
Umí poradit, jak v reálném životě prakticky aplikovat odborné rady

Nechoďte k levnému poradci

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:27:29 +0000

Výživových poradců je celá řada. Ale je potřeba pečlivě vybrat toho správného. Mnohdy cena za poskytované služby odpovídá jejich kvalitě. Totiž většinou levný výživový poradce také neposkytne kvalitní služby a individuální přístup, který je zejména ve výživovém poradenství velmi důležitý a je proto potřeba uvážit, že vyšší hodinová sazba v tomto případě znamená i vysoce profesionální přístup. V dnešní době se každý snaží ušetřit každou korunu a právě proto bychom si měli předem zjistit, ke komu se chystáme jít, do čí rukou se svěřit a do čeho vlastně chceme své peníze investovat.
Je proto dobré se předem informovat a zvážit všechna pro a proti, protože osud vaší fyzické i psychické kondice přece nemůžeme jen tak dát do rukou cizího člověka, o němž jsme si nezjistili dostatek informací. Tím správným výživovým poradcem by měl být odborník na výživu. Je třeba si dát pozor na ty, kterým jde pouze o zisk, tedy nikoliv o vaše zdraví a kondici. Takoví tzv. „odborníci“ jsou nejčastěji osobními trenéry bez zkušeností, kteří se snaží vytvořit pouze další službu v jejich nabídce, jak vás zaujmout. Však v těchto případech k poradenství může dojít pouze na základě jednoho jakéhosi odborného článku, kde si údajně dokázali zjistit vše o odborném výživovém poradenství natolik, že dokážou dnes radit celé veřejnosti a ještě za peníze. Také bychom si měli dát pozor na tzv. prodejce doplňků výživy. Ti bývají natolik přesvědčiví, že vás mohou dokonce přesvědčit, že právě jejich výrobek je vlastně náhradou veškeré stravy a že pokud jej budete pravidelně konzumovat, dosáhnete vysněné postavy bez jiného hubnutí a cvičení.
Je proto potřeba vzít v úvahu, že výživový poradce je tu pro vás a měl by se co nejvíce odborně snažit provést co nejdůkladnější analýzu vašeho organismu, aby bylo možné vzít v potaz všechny aspekty při sestavování plánu a jídelníčku. Dále by vás měl i vzdělávat v oblasti stravování, fungování vašeho metabolismu i vašeho konkrétního stravovacího plánu. Už z toho je zřejmé, že k práci výživového poradce jsou nutné znalosti z oblasti lékařské biochemie, hygieny, analýzy a chemie potravin, dietologie, farmakologie, toxikologie potravin apod. Pak nám musí být jasné, že tomuto vzdělání bude odpovídat i cena, neboť za výrazně levnou hodinovou sazbu nemůže čekat klient zázraky.
Co konkrétně tedy očekávat od spolupráce s výživovým poradcem?
Čekají vás vstupní konzultace, kde se budete bavit o současné kondici, jídelníčku, zdraví, motivaci a cílech. Na dalším setkání dostanete na míru ušitý program zaměřený na redukci váhy a její dlouhodobé udržení, prevenci zdraví, podporu kondice nebo zdravotního stavu. Ten většinou obsahuje návrh osobního jídelníčku, doporučení k pohybu a specifická doporučení. Pak už se pustíte statečně do akce, s výživovým poradcem (neboli také wellness koučem) se budete setkávat na konzultacích (osobních či po telefonu). Délka spolupráce se většinou pohybuje od tří měsíců, nejedná se tedy o jednorázovou odbornou radu, ale delší spolupráci. Totiž jedině tak je možné společně dosáhnout požadovaných výsledků dlouhodobé změny.

Pro koho je spolupráce s výživovým poradcem vhodná

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:26:20 +0000

Pokud právě vy bojujete s kily, nadváhou a nedaří se vám nad nimi zvítězit, je možná právě pro vás výživový poradce řešením vašeho problému. Na světě jsou statisíce lidí, kteří si dají předsevzetí, že právě tento rok, toto pondělí nebo každého prvního v měsíci začnou s hubnutím. Avšak ve většině případů vysněné výsledky nenastávají. To by mohl změnit právě výživový poradce, specialista na váš redukční plán a životní styl. Tento odborník je schopen sestavit vám jídelníček, ale i vůbec osobní program na míru, neboť pracuje individuálně, tedy podle konkrétního svého klienta.
Výživový poradce je vám ochoten po vstupní konzultaci, kde o vás zjistí všechny potřebné informace zodpovědět.
Proč právě vy nehubnete?
Proč když kila shodíte, znovu je naberete?
Jaké jsou vaše špatné stravovací návyky?
Jak se máte orientovat ve složení potravin?
Jak uvařit zdravé pokrmy?
Nutriční poradce tedy nejenže zjistí, jaké jsou vaše faktické stravovací návyky, ale zejména vám navrhne optimální způsob jejich změny. A pokud se již dlouho snažíte zhubnout a trpíte nadváhou, potřebujete právě jeho pomoc. Neboť on vám bude i morální podporou při celém programu. Pomoc výživového poradce vám bude přínosem i v případě, že si nejste jisti se správným výběrem potravin. Při dnešním nakupování ve velkých řetězcích je opravdu potřeba velké opatrnosti, pokud chceme nakupovat opravdu kvalitní suroviny a nikoliv jen jejich náhražky. Výživový poradce vám pomůže všechny tyto informace o potravinách utřídit.
Výživový poradce je ochoten vám poradit i pro případ užívání a výběru pro vás vhodných potravinových doplňků. Dalšími, komu je výživový poradce schopen poradit, jsou ti, kteří se snaží rozumně nabrat svalovou hmotu. Výživový poradce je také specialista, co se týče přípravy chutných zdravých pokrmů, proto se na něj můžete obrátit ohledně postupů přípravy pro vás vhodných jídel.

Rozhovor s výživovým poradcem Bc. Monikou Divišovou

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:23:59 +0000

Dobrý den Moniko, můžete prosím čtenáře seznámit s tím, co je přesně cílem vaší práce?
M: Výživový poradce by měl znát nejen velmi dobře nutriční teorii, ale hlavně by měl také vědět, jakým způsobem tyto informace naučit i klienta, aby naše spolupráce měla co nejlepší výsledný efekt. Je potřeba mu je předat tak, aby klient pochopil, že se nejedná o další zázračnou radu či dietu bez jakéhokoliv kontextu, kterou bude muset slepě následovat do doby, než mu zase někdo jiný poradí něco jiného. Naším úkolem je člověka nadchnout pro fakt, že zdravé stravování má velmi pozitivní vliv nejen na naši váhu, ale působí také jako forma prevence, co se týče zdraví, psychiky a celkového pocitu vitality.

Takže se vlastně snažíte docílit jisté změny v klientově životě?
M: Ano, opravdu se snažíme pomoci změnit klientovi zaběhlé zvyky a rutiny, které mu k dosažení zdravého životního stylu nepomáhají a snažíme se ty nevhodné návyky nahradit vhodnějšími. Nejvíce mě na mé práci těší, když mi klientka poděkuje, že jsme jí pomohli změnit život. Protože se cítí báječně, když má o 15 kg méně a hlavně jí přestala bolet hlava i klouby.

Pro koho je tedy doporučováno navštívit vaše centrum?
M: Naše Centrum péče Wellnessia je určeno lidem, kteří nehledají tzv. zázračné diety, ale chtějí si zdravě upravit váhu a dlouhodobě ji i udržet. Pomáháme našim klientům zorientovat se v nepřehledném množství někdy mnohdy protichůdných informacích o výživě a pomáháme jim vybrat optimální způsob stravování s ohledem na jejich zdravotní stav a životní situaci (rodinný stav, práce, čas, finance, schopnosti,…).

Jak tedy dosahujete tak vysokého stupně úrovně a profesionality?
M: Naším heslem je, že zdraví není jen nepřítomnost nemoci, ale je kompletním přístupem k člověku, kam patří výživa, kondice, psychika, pohyb a celkový životní styl. Proto je naše práce založena na spolupráci s mnohými odborníky z oblasti medicíny, psychologie, sportu a rehabilitace. Jsme vlastně pro klienta trenérem v oblasti zdravého životního stylu, kdy asistujeme u procesu této, mnohdy velké, změny.

S jakými problémy za vámi nejčastěji lidé chodí?
M: Většina klientů byla doposud přicházející s jednoznačnou prosbou, že chtějí zhubnout. Jenže jakožto výživoví poradci rychlé a nezdravé způsoby redukce váhy odmítáme, protože časem se vždy prokáže, že to, čemu oni říkají: „Chci zhubnout!“, je mnohdy úplně jiným voláním o pomoc. Tím myslím, že se cítí unaveni, bez energie, často je bolí hlava, nemají radost ze života a touží po změně. Posléze však společně zjistíme, že pravda je někde jinde – totiž hledají lepší kondici.

Mění se nějak v poslední době složení těchto lidí a problémy, se kterými se vám svěřují?
M: V poslední době se hodně rozšiřuje skupina, jejíž lidé začínají pomalu tušit, že způsob, jakým se stravují, není příliš optimální a vědí, že pokud s tím něco neudělají, čekají je problémy se zdravím. Hledají vlastně pomoc, protože si začínají uvědomovat, že tento životní styl má vliv na jejich celkový zdravotní stav, ale nevědí, jak na to a proto hledají profesionální pomoc.
Dalším, s čím našim klientům pomáháme, je pomoc při nabírání svalové hmoty nebo podporou zdravotního stavu, jako jsou problémy s cholesterolem, tlakem, zažíváním nebo potravinovými alergiemi.

S čím tedy dokážete vašim zájemcům pomoci a s čím už musí vyhledat jinou pomoc?
M: Nejsme lékaři, a přestože mnohdy dokážeme mnohdy ovlivnit zásadní zdravotní stav a potíže třeba jen tím, že upravíme osobní návyky a režim stravování, v některých případech těžce nemocných, je třeba vyhledat odbornou komplexní pomoc u lékaře. Jinou pomoc už však musí vyhledat ti, jež trpí tzv. těžkou obezitou (BMI větší než 40) a v případech poruchy příjmů potravy. V těchto případech je potřeba vyhledat pomoc lékaře specialisty.
Co však je v našich silách, je to, že díky úpravě stravovacích návyků a trvalému přeladění na zdravý životní styl. Doménou našeho centra je samozřejmě úprava tělesné hmotnosti – zdravé hubnutí a dlouhodobé udržení optimální. V některých případech dokonce klienti s problémy s tlakem nebo bolestí hlavy mohli úplně vysadit nebo omezit léky – samozřejmě po předchozím schválení lékařem. Aby byl klient pod komplexním dohledem, je naše spolupráce provázána s internistou, psychoterapeutem a fyzioterapeutem.

Kolik stojí osobní konzultace nebo případně sestavení individuálního jídelníčku?
M: Cena vstupní konzultace je 800 Kč – zahrnuje vstupní analýzu, detailní dotazník, měření a vážení. Komplexní programy jsou pak od 4 000 Kč na měsíc a jejich délka je 3-8 měsíc. Vzhledem k individuálnímu přístupu přizpůsobujeme ke každému klientovi specificky. Celková cena za minimální a nejkratší program je tedy 12 000 Kč.

Co konkrétně tyto programy zahrnují?
M: Programy zahrnují sestavení individuálního plánu a jídelníčku, pravidelné osobní konzultace, materiály k programu (recepty, seznam na nákup, měřič tepové frekvence), možnost neustálých konzultací formou telefonu nebo emailu, vzorky potravin a výživových doplňků, vyšetření od internisty nebo fyzioterapeuta, pomoc při společném nákupu ve zdravé výživě či supermarketu. Komplexní program je umožněn i mimopražským, kdy konzultace mohou probíhat formou skypu nebo telefonu.
Další naší službou je i sestavení jídelníčku bez předchozí osobní návštěvy, jehož cena je 920 Kč. Tato doplňková služba je určena pro mimopražské klienty nebo začátečníky, kteří se chtějí začít řídit zdravým životním stylem. Jedná se sice o individuální plán pro každého klienta, ale nikdy však nemůže být tak detailní, jako při osobní dlouhodobé spolupráci.

Jak se k vám mohu objednat na konzultaci?
M: Objednat se k nám můžete telefonicky na čísle 603 460 311 nebo emailem: info@wellnessia.cz. Dále můžete využít i naší infolinku na čísle 222 322 237. Další informace najdete na našem webu: www.wellnessia.cz.

Moniko, co vy osobně provozuje nejraději za sport a čemu se nejvíce věnujete ve volném čase?
M: Mým nejoblíbenějším sportem je běh a tanec. Ve volném čase nejraději vařím, čtu a strašně ráda cestuji.

A co jste dnes měla k obědu?
M: Dnes jsem měla vynikající salát z celozrnných těstovin s tuňákem a zeleninou.
Děkuji za rozhovor.
M: Také děkuji a přeji příjemný den.

Seznam výživových poradců v ČR

admin — Mon, 25 Jul 2011 14:20:00 +0000

Čeští výživoví poradci jsou sdružování jako členi Aliance výživových poradců ČR®. Tato Aliance se řídí vlastním etickým kodexem výživových poradců a pořádá školení a kurzy poradenství od roku 2006, kdy byla Aliance založena a začleněna do Hospodářské komory ČR. Pořádá také vzdělávací semináře, které jsou touto Aliancí akreditovány. Kurz Nutris, pořádaný Aliancí, je patentovaným rekvalifikačním kurzem pro budoucí poradce pro výživu.

Mezi hlavní a mediálně známé odborníky na výživu jistě patří MUDr. Kateřina Cajthamlová, která vystudovala všeobecné lékařství a také Londýnskou školu homeopatie. V dnešní době pracuje jako samostatná internistka, ve své soukromé ordinaci se zaměřuje zejména na choroby psychosomatického rázu.
Dalším významným specialistou na výživu je Ing. Petr Havlíček, jež se po vystudování zemědělské školy se zaměřením mimo jiné na technologii potravin soustředil na konzultace ohledně výživy u vrcholových sportovců. V dnešní době se jeho klientela rozšířila i na širokou veřejnost. Patří mezi hlavní přednášející na odborném kurzu výživových poradců Nutris.

Dietologem specialistou i předním odborníkem na výživu je Ing. Ivan Mach, CSc. Mezi jeho klientely patří nejen lidé s nadváhou, ale i vrcholoví sportovci. Podílel se také na založení Aliance výživových poradců ČR ® a působí zde jako odborný garant kurzů Poradce pro výživu Nutris.

Mezi další významné osobnosti nutričního poradenství patří Bc. Monika Divišová. Je spoluzakladatelka a v současné době ředitelka Wellnessia centrum péče s.r.o. se sídlem v Praze, jež se zabývá výživovým poradenstvím v oblasti redukce váhy a zdravého stravování. Pořádá také odborné přednášky a školení o výživě a zdravém hubnutí. Je také jednou ze zakladatelů Aliance výživových poradců ČR®. Do jejího týmu výživových poradců patří také Bc. Eva Špaková, Kristýna Kalinová, Bc. Martina Koutná a Tereza Hošková. Kontakt na centrum Wellnessia: www.wellnessia.cz, tel.:603460311.

V České republice je výživových poradců plno. Je potřeba si jen správně vybrat. V následujících řádcích je uveden stručný přehled poradců pro jednotlivé kraje ČR.

Jihočeský kraj
Jindra Marhounová (České Budějovice)
Štěpánka Halamová (Strakonice)
Mgr. Radek Němec (Jindřichův Hradec)
MUDr. Helena Kajtmanová (Písek)

Jihomoravský kraj
Bc. Pavel Šrámek (Moravská Nová Ves)
Bc. Sandra Schmidova (Brno)
Martina Vaicenbacherová (Břeclav)
Eva Beníšková (Brno)
Mgr. Michal Kroupa (Brno)

Karlovarský kraj
Bc. Lucie Gábiková (Karlovy Vary)
Mgr. Šárka Borkovcová (Cheb)
Romana Dvořáková (Karlovy Vary)

Královehradecký kraj
Pavel Kesner (Dolní Olešnice)
Ing. Hana Střítecká, PhD. (Hradec Králové)
Ing. Kateřina Pecharová (Hradec Králové)
Martina Rubínová (Hradec Králové)
Bc. Martina Vrbická (Býšť)

Liberecký kraj
Zuzana Beranová (Liberec)
Ing. Lenka Svačinová (Liberec)

Moravskoslezský kraj
Tomáš Kluz (Ostrava)
Mgr. Renáta Rybářová (Krnov)
Lenka Dušková (Opava)
Mgr. Jana Wilczková (Bohumín – Záblatí)

Olomoucký kraj
Mgr. Martin Kočíř (Olomouc)
Mgr. Veronika Mlčochová (Prostějov)
Lenka Škovranová (Olomouc)
Bc. Monika Tělupilová (Šumperk)

Pardubický kraj
MUDr. Otto Horák (Pardubice)
Mgr. Monika Kolmanová (Pardubice)
Ing. Jitka Štěpánková (Pardubice)
Michaela Dvořáková (Lázně Bohdaneč)

Plzeňský kraj
Monika Anderlová (Horšovský Týn)
Mgr. Jiřina Kubcová (Plzeň)
Lenka Šimandlová (Plzeň)
Ing. Lucie Marečková (Plzeň)

Praha
Mgr. Lucie Beveláqua (Praha 1)
Ing. Ivana Jungová (Praha 2)
Bedřiška Křupala (Praha 10)
Tomáš Malý (Praha 6)
Marcela Avramopulu (Praha
Daniela Mrázová (Praha 9)

Středočeský kraj
Petr Vaniš (Sedlčany)
Erika Havlasová (Kolovraty)
Mgr. Ilona Výtisková (Říčany)
Věra Kratochvílová (Neratovice)
Helena Takačová Šnajdrová (Lysá n/L)
Renata Zápotocká (Lysá n/L)

Ústecký kraj
Petra Jurenková (Litvínov)
Ing. Milan Košinár (Žatec)
PaedDr. Stanislav Netolický (Chomutov)
Jana Škramlíková, DiS. (Teplice)

Kraj Vysočina
Monika Břízová (Ždírec n. D.)
Jarmila Bocanová (Třebíč)
Mgr. Kateřina Bukáčová (Žďár nad Sazávou)
Mgr. Pavel Kešner (Pelhřimov)
Mgr. Leona Meindlová (Jihlava)
Michaela Ničová (Jihlava)
Marcela Pololáníková (Velké Meziříčí)

Zlínský kraj
Mgr. Eva Manďáková Svašková (Zborovice)
Dagmar Černá (Vsetín)
Jiřina Chybíková (Uherské Hradiště)
Hana Sovišová (Holešov)
Ing. Hana Venclíčková (Uherský Brod)